新增劑（攝入評估）安全量

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Assessor 17

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📐 工作原理與說明
每日允許攝入量 ADI 以每千克體重計：攝入量(mg) = 食品量(g) × 新增劑濃度(mg/kg) ÷ 1000；單位體重攝入 = 攝入量 ÷ 體重(kg)；佔 ADI 百分比 = 單位體重攝入 ÷ ADI × 100%；低於 50% 為安全、50% 至 100% 需關注、超過 100% 為超限，複合新增劑按各 ADI 佔比之和評估。

食品新增劑每日攝入安全評估（基於ADI和實際攝入量）

📚 深度解析：食品新增劑 ADI 安全量評估

💡 常見使用場景

  • 按 ADI 與實際攝入量算安全裕度（%ADI）
  • 複合新增劑疊加時看總暴露是否超 ADI×體重
  • 食品研發/合規自查提示超標風險
安全裕度
苯甲酸 ADI 0–5 mg/kg·bw；60kg 成人日允許 = 5×60 = 300mg。若實際攝入 90mg → %ADI = 90/300×100% = 30%，安全；達 300mg 即 100% 觸頂。
疊加評估
多種含同 ADI 物質（如不同防腐劑）分別算攝入求和，總暴露超 ADI×體重即風險，需調配方或用量。

❓ 常見問題（FAQ）

ADI 是什麼？
每日允許攝入量，指終身每日攝入不致健康風險的量（mg/kg 體重）；%ADI<100% 一般認為安全。
實際攝入怎麼估？
用各食品該新增劑最大使用量×消費量求和；合規產品通常在 ADI 內，超量多為長期大量單一食品。
⚠️ 使用說明與注意事項

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📝工具簡介

新增劑（攝入評估）安全量。免費線上工具，純前端處理，資料不上傳，保護隱私安全。

✨功能特點

🎯使用場景