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平板為厚度,圓柱/球為直徑
自然對流≈5-20,強制風冷≈20-100,接觸式≈100-500,液氮噴霧≈500+
食品水分×335(kJ/kg)近似,含水80%約 230
凍結態食品典型 1.0-2.0
速凍時間估算器是一款美食烹飪領域的線上工具。美食烹飪工具,幫助精確掌握食材配比與營養。