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📐 計算公式

單品毛利率 = (售價 − 成本) ÷ 售價 × 100%

綜合毛利率 = Σ(售價×銷量 − 成本×銷量) ÷ Σ(售價×銷量) × 100%

計算每道菜的單品毛利額與毛利率，並按銷售額加權得到全店綜合毛利率，同時標出毛利最高與最低的菜品。所有資料僅在瀏覽器本地處理，不上傳。

菜品清單（每行一道：菜名,成本價,售價,銷量）

📚 深度解析：選單毛利率自動分析

公式

單品毛利率 = (售價 − 成本) / 售價；整體毛利率 = Σ毛利 / Σ售價 × 100%。

算例

三道菜（成本/售價）：(10,28)(6,18)(15,40) → 毛利18/12/25，合計55；總售86 → 整體毛利率 = 55/86 ≈ 64.0%。

⚠️ 使用說明與注意事項

📖關於「選單毛利率自動分析」 ▼

選單毛利率自動分析。美食烹飪工具，幫助精確掌握食材配比與營養。