Heavy Metal Migration

📐 工作原理與說明

Key formulas: (conc×volume)÷foodVol×1000; area÷foodVol×1000

重金屬型別

模擬液中濃度 (mg/L)

模擬液體積 (mL)

接觸面積 (dm²)

食品模擬液體積 (對應1kg食品)

特定遷移限量 SML (mg/kg)

遷移量 (mg/dm²) = (濃度 × 模擬液體積) / 接觸面積

換算為食品中含量 (mg/kg) = (濃度 × 模擬液體積) / 食品模擬液體積 × 1000

當接觸面積與食品體積比 ≠ 6 dm²/kg 時，需按實際比例換算。

⚠️ 本工具為估算用途，實際檢測須按 GB 31604 對應方法執行。6 dm²/kg 為標準換算比例。

📚 深度解析：食品接觸材料重金屬遷移

公式

以材料濃度 conc(mg/kg) 估算：遷移量(mg/dm²) = conc×模擬液體積 / 接觸面積；遷移量(mg/kg) = conc×模擬液體積 / 食品量 ×1000。

算例

材料中鉛 0.05 mg/kg、模擬液 100 mL、面積 2 dm²、食品量 1000 mL、SML 0.01 mg/kg：遷移 0.05×100/2=2.5 mg/dm²，0.05×100/1000×1000=5.0 mg/kg，遠超 SML 0.01 → 不合格。

⚠️ 使用說明與注意事項