黃麴黴毒素B1限量對比器

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Aflatoxin Limit

Aflatoxin Limit

📐 工作原理與說明

Key formulas: min(100,ratio×100)

📋 黃麴黴毒素B1限量標準（GB 2761）

食品類別限量 (μg/kg)
花生及玉米及其製品、花生油、玉米油20
大米、稻米油、其他植物油10
大豆、其他穀物及製品、堅果、發酵食品、調味品5
嬰幼兒食品、特殊醫學用途食品0.5
⚠️ 黃麴黴毒素B1為1類致癌物，檢出即應關注。本工具依據 GB 2761 進行限量對比，實際判定須結合檢測方法檢出限。

📚 深度解析：黃麴黴毒素限量比對

💡 常見使用場景

  • 花生/玉米毒素合規核查
  • 堅果製品出廠檢驗
  • 抽檢結果合格判定
判定規則
依據 GB 2761：比較檢測值與對應食品類別限量（如花生及其製品黃麴黴毒素 B₁ 限量 20 μg/kg），不超過即合格。
算例
某批次花生醬檢出黃麴黴毒素 B₁ = 5.0 μg/kg，限量 20 μg/kg：5.0 < 20，合格；若達 25 則超標，須退市並溯源。

❓ 常見問題（FAQ）

限量按品類不同？
是。穀物、豆類、堅果及乳製品限量各異，且部分產品（如嬰幼兒食品）更嚴，須按品類查 GB 2761。
檢出即不合格嗎？
否，須與對應限量比較；但毒素具累積毒性，越低於限量越安全。
⚠️ 使用說明與注意事項

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📖關於「黃麴黴毒素B1限量對比器」 ▼

📝工具簡介

黃麴黴毒素B1限量對比器。美食烹飪工具，幫助精確掌握食材配比與營養。

✨功能特點

🎯使用場景