新增劑使用限量(GB2760)查詢器

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📖 檢視「食品新增劑最大使用量（GB 2760）查詢使用指南」

Additive Limit Lookup

Additive Limit Lookup

📐 工作原理與說明
食品新增劑最大使用量按 GB 2760 依食品類別與新增劑品種查表確定：使用量以 g/kg 或 g/L 計；同一功能的多種新增劑混合使用時，各自用量佔其最大使用量的比例之和不超過 1，即 Σ（實際用量 ÷ 最大用量）不超過 1；殘留量限額以 mg/kg 計，適用於加工助劑與部分漂白劑；超範圍或超限量使用均屬違規。
本工具收錄部分常見新增劑的典型限量資料，僅供參考學習。實際生產請以最新版《GB 2760 食品新增劑使用標準》原文為準，並遵循“帶入原則”與“最大使用量”規定。

📚 深度解析：食品新增劑最大使用量（GB 2760）查詢

💡 常見使用場景

  • 糕點中防腐劑合規用量核對
  • 醃臘肉製品護色劑限量核查
  • 飲料中甜味劑疊加使用評估
查詢規則
按 GB 2760《食品新增劑使用標準》按「新增劑→食品類別→最大使用量」三維匹配；同一功能多劑並用時，各自用量佔其最大使用量比例之和 ≤1。
算例
查「山梨酸鉀」用於糕點：最大使用量 1.0 g/kg；若再疊加「脫氫乙酸及其鈉鹽」（糕點 0.5 g/kg），二者比例和須 ≤1。醃臘肉製品亞硝酸鈉殘留量 ≤30 mg/kg、最大使用量 0.15 g/kg。

❓ 常見問題（FAQ）

限量以什麼為準？
以最新版 GB 2760 及國家衛健委公告為準；本工具為離線速查，正式標註以原文標準與產品執行標準為準。
多個防腐劑能疊加嗎？
同功能防腐劑可同用，但各自用量佔其最大使用量比例之和應 ≤1，避免總量超標。
⚠️ 使用說明與注意事項

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📖關於「新增劑使用限量(GB2760)查詢器」 ▼

📝工具簡介

新增劑使用限量（GB2760）查詢器。美食烹飪工具，幫助精確掌握食材配比與營養。

✨功能特點

🎯使用場景