Detector 3

📐 工作原理與說明

酶抑制率 =（對照吸光度變化 ΔA₀ − 樣品變化 ΔA）÷ ΔA₀ × 100%；ΔA₀ 應落在 0.3 至 0.8 之間，過低表示酶活性不足、過高需稀釋後複測；抑制率不低於 50% 判陽性提示有機磷或氨基甲酸酯類農殘超標，低於 50% 判陰性合格。

對照溶液 ΔA0（吸光度變化值）

樣品溶液 ΔAt（吸光度變化值）

提示：ΔA 為反應前後吸光度變化值，通常由分光光度計/農殘速測儀自動讀取。若 ΔA0 < 0.3，說明酶活性不足需重新配製。

📚 深度解析：農藥殘留酶抑制率速測

公式

抑制率(%) = (ΔA₀ − ΔA_t)/ΔA₀ ×100（ΔA 為吸光度變化）；≥50% 陽性、15–50% 可疑、<15% 陰性。

算例

對照 ΔA₀=0.500、樣品 ΔA_t=0.300：抑制率=(0.500−0.300)/0.500×100=40% → 處可疑區間，建議複測或送色譜確證。

📖關於「農殘快速檢測（酶抑制率）結果判讀」 ▼

酶抑制率法是蔬菜水果中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速篩查的常用方法（GB/T 5009.199-2003）。原理是農藥抑制膽鹼酯酶活性，通過測定酶催化反應的吸光度變化計算抑制率，間接反映農殘含量。

農殘快速檢測（酶抑制率）結果判讀