添加剂（摄入评估）安全量

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Assessor 17

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📐 工作原理与说明
每日允许摄入量 ADI 以每千克体重计：摄入量(mg) = 食品量(g) × 添加剂浓度(mg/kg) ÷ 1000；单位体重摄入 = 摄入量 ÷ 体重(kg)；占 ADI 百分比 = 单位体重摄入 ÷ ADI × 100%；低于 50% 为安全、50% 至 100% 需关注、超过 100% 为超限，复合添加剂按各 ADI 占比之和评估。

食品添加剂每日摄入安全评估（基于ADI和实际摄入量）

📚 深度解析：食品添加剂 ADI 安全量评估

💡 常见使用场景

  • 按 ADI 与实际摄入量算安全裕度（%ADI）
  • 复合添加剂叠加时看总暴露是否超 ADI×体重
  • 食品研发/合规自查提示超标风险
安全裕度
苯甲酸 ADI 0–5 mg/kg·bw；60kg 成人日允许 = 5×60 = 300mg。若实际摄入 90mg → %ADI = 90/300×100% = 30%，安全；达 300mg 即 100% 触顶。
叠加评估
多种含同 ADI 物质（如不同防腐剂）分别算摄入求和，总暴露超 ADI×体重即风险，需调配方或用量。

❓ 常见问题（FAQ）

ADI 是什么？
每日允许摄入量，指终身每日摄入不致健康风险的量（mg/kg 体重）；%ADI<100% 一般认为安全。
实际摄入怎么估？
用各食品该添加剂最大使用量×消费量求和；合规产品通常在 ADI 内，超量多为长期大量单一食品。
⚠️ 使用说明与注意事项

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📝工具简介

添加剂（摄入评估）安全量。免费在线工具，纯前端处理，数据不上传，保护隐私安全。

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