辐照剂量微生物灭活估算器

☢️ 辐照剂量微生物灭活估算器

基于 D10 值估算辐照灭菌所需剂量，支持常见食源性微生物的灭活计算。

微生物类型

D10 值 (kGy)

初始菌落数 N₀ (CFU/g)

目标存活数 N (CFU/g)

计算模式

所需剂量 D = D10 × log₁₀(N₀ / N)

存活菌数 N = N₀ × 10^(-D / D10)

灭活对数值 = log₁₀(N₀) - log₁₀(N) = D / D10

D10 = 使微生物群减少90%（1个对数级）所需的辐照剂量 (kGy)

⚠️ 中国规定辐照食品最大总平均吸收剂量不超过10 kGy（除特定产品外）。不同食品类型有不同允许剂量。