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Shelf Life Aslt

📐 计算公式

θₛ = θₜ × Q₁₀^((Tₜ − Tₛ)/10)

Shelf Life Aslt

加速试验温度 Tₜ (℃)

实际储存温度 Tₛ (℃)

加速试验到达终点时间 θₜ (天)

Q₁₀ 值（温度系数）

温度升高10℃反应速率增大的倍数，常见 2-3（水解/氧化反应）

ASLT 加速货架期试验：θₛ = θₜ × Q₁₀^((Tₜ − Tₛ)/10)。即高温短时试验结果可外推到低温长时实际储存。Q₁₀ 反映温度对变质反应速率的影响，不同失效机制 Q₁₀ 不同（微生物 3-5，氧化 2-3）。

📚 深度解析：保质期（加速试验 ASLT）推算

公式

常温保质期 θ_s = θ_t × Q₁₀^((T_t − T_s)/10)，θ_t、T_t 为加速条件失效时间与温度，T_s 为实际储存温，Q₁₀ 为温度系数。

算例

37℃ 加速 30 天失效、Q₁₀=2、外推 25℃：θ_s=30×2^((37−25)/10)=30×2^1.2≈68.9 天（约 2.3 个月），需以实测腐败点校准。

⚠️ 使用说明与注意事项

📖关于「产品保质期(加速试验ASLT)推算器」 ▼

产品保质期（加速试验 ASLT）推算器。美食烹饪工具，帮助精确掌握食材配比与营养。