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Material Balance

📐 工作原理与说明

Material Balance: computes and outputs results from the input parameters.

常见场景预设：

物料平衡：总投入 − 总产出 = 损耗（含水蒸发、剔废、粘壁等）。得率 = 总产出 ÷ 总投入 × 100%。良好工艺得率应稳定且损耗可解释；得率异常波动提示工艺或计量问题。

📚 深度解析：物料平衡（投入产出）核算

公式

得率 = 总产出 ÷ 总投入 ×100%；损耗量 = 总投入 − 总产出；损耗率 = 损耗量 ÷ 总投入 ×100%。

算例

投入面粉 1000 g + 糖 200 g + 水 500 g = 1700 g；产出成品 1500 g + 副产 150 g = 1650 g：得率=1650/1700×100%≈97.1%，损耗 2.9%（50 g）。

⚠️ 使用说明与注意事项

📖关于「物料平衡核算器」 ▼

️ 物料平衡（投入产出）核算器。美食烹饪工具，帮助精确掌握食材配比与营养。