水分活度与微生物生长评估器

水分活度阈值判读（本页为查表分级而非计算）：定义 Aw = 食品水蒸气压 ÷ 纯水蒸气压（0-1）；微生物组阈值 细菌 0.9、多数酵母 0.85、嗜盐细菌 0.75、多数霉菌 0.7、嗜渗酵母 0.62，Aw ≥ 阈值判可生长、否则判抑制。校验：Aw 非数或超出 [0,1] 时 toast 报错返回。判据：稳定性分级 ≥0.95 极易腐败、≥0.91 易腐败、≥0.85 中度易腐、≥0.7 需防霉、≥0.6 较稳定、<0.6 稳定。