杀菌F值(D值/Z值)计算器

杀菌值基于热力致死动力学：D 值为某温度下杀灭 90% 微生物所需时间；Z 值为使 D 值变化 10 倍所需升温（细菌常取 10℃）；F 值为等效杀菌时间（基准 121.1℃）。积分式 F₀ = Σ 10^((T−121.1)/Z) × Δt。

• 商业无菌目标 F₀ 通常 3–12 min（依产品与菌相）。
• Z 取 10℃、D 取 121℃ 参考值；酸性食品（低 pH）要求较低。
• 结果供工艺估算，正式杀菌规程以实验与法规为准。