物料平衡：总投入 − 总产出 = 损耗（含水蒸发、剔废、粘壁等）。得率 = 总产出 ÷ 总投入 × 100%。良好工艺得率应稳定且损耗可解释；得率异常波动提示工艺或计量问题。