发酵罐糖度与酒精转化计算器

🍷 发酵罐糖度（Brix）与酒精转化计算器

由发酵前后糖度（Brix）变化推算糖消耗量、酒精生成量与酒精度（ABV）

发酵液体积 (L)

初始 Brix (°P)

终了 Brix (°P)

糖酒精理论转化率 (g/g)

Gay-Lussac 理论值 0.511（葡萄糖→乙醇+CO₂）

实际发酵效率 (%)

实际产酒精占理论值比例，酿酒酵母典型 88-95%

糖度差 ΔBrix 反映可发酵糖消耗量。糖消耗 ≈ ΔBrix × 10 × 体积(L)（g，按密度≈1kg/L近似）。酒精生成 = 糖消耗 × 0.511 × 发酵效率。ABV = 酒精质量÷0.789÷体积×100%。注意：Brix 受酒精影响，终了 Brix 偏低，结果为近似推算。