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📐 工作原理與說明

比重法估算酒精度：酒精度（% vol）約等於 (初始比重 OG − 終止比重 FG) ÷ 0.00736；表觀發酵度 = (OG − FG) ÷ OG × 100%；摺合質量分數 = 酒精度 × 0.789 ÷ FG。屬經驗近似，實際以檢測為準。

初比重 (OG)

終比重 (FG)

📚 深度解析：紅酒酒精度換算（比重法）

公式

簡化 ABV = (OG − FG) × 131.25；OG/FG 為發酵前後比重（SG）。

算例

OG=1.050、FG=1.010 → ABV = (0.050−0.010) × 131.25 = 5.25%。

📖關於「紅酒酒精度換算（比重法）」 ▼

紅酒酒精度換算（比重法）。美食烹飪工具，幫助精確掌握食材配比與營養。

紅酒酒精度換算（比重法）