食鹽（氯化鈉）含量滴定 使用指南
按 GB 5009.44 莫爾法：NaCl(%) = V×c×0.05844 / m ×(總體積/測試體積)×100（V 為 AgNO₃ 體積、c 濃度、m 樣品）。…
核心功能
- 食品含鹽量測定
- 低鈉/減鹽配方核算
- 標籤鈉含量換算
適用場景
- 食品含鹽量測定
- 低鈉/減鹽配方核算
- 標籤鈉含量換算
使用步驟
- 公式
- 算例
實用技巧
- 食品含鹽量測定
- 低鈉/減鹽配方核算
- 標籤鈉含量換算
常見問題
- 0.05844 是什麼？
- NaCl 的毫摩爾質量（g/mmol），使滴定體積直接折算為食鹽質量。
- 鈉含量怎麼算？
- NaCl×0.3934（Na/NaCl）得鈉含量，用於營養標籤鈉 NRV% 標示。