食品生產衛生合規檢查 使用指南
六維度各0–10分，總分=Σ；合格率 = 總分 / 60 × 100%；TVC≤10000 CFU/g 且大腸菌群=0 為微生物合格。…
核心功能
- 食品企業六維度自查
- 迎檢與整改準備
- 檢查報告與整改追蹤
適用場景
- 食品企業六維度自查
- 迎檢與整改準備
- 檢查報告與整改追蹤
使用步驟
- 公式
- 算例
實用技巧
- 建議綜合合格率≥85% 且微生物指標達標；任一關鍵項（如大腸菌群）不合格即須整改
- 迎檢與整改準備
- 檢查報告與整改追蹤
常見問題
- 六維度指什麼？
- 對照 GB 14881-2013 的選址佈局、廠房設施、裝置、衛生管理、人員、管理制度等維度。
- 合格線怎麼定？
- 建議綜合合格率≥85% 且微生物指標達標；任一關鍵項（如大腸菌群）不合格即須整改。