過敏原交叉汙染風險評分 使用指南
8 項因子（過敏原型別/裝置共用/清潔驗證/切換間隔/形態/新增量/空氣傳播/包裝隔離）各 0–5 分，滿分 40；≤8 低風險、≤16 中低風險、≤24 中風險、>24 高風險。…
核心功能
- 共線生產過敏原管控
- 清潔驗證與切換評估
- 標籤「可能含有」判定
適用場景
- 共線生產過敏原管控
- 清潔驗證與切換評估
- 標籤「可能含有」判定
使用步驟
- 評分規則
- 算例
實用技巧
- 當共線且無法完全排除微量交叉汙染（中風險以上）時，依法規建議標註致敏提示
- 高致敏原（花生/堅果/乳/蛋）專用線或末道生產可降至低風險，避免交叉
- 標籤「可能含有」判定
常見問題
- 何時標「可能含有」？
- 當共線且無法完全排除微量交叉汙染（中風險以上）時，依法規建議標註致敏提示。
- 裝置專用最穩妥？
- 是。高致敏原（花生/堅果/乳/蛋）專用線或末道生產可降至低風險，避免交叉。