食品烹饪计算器（烘焙缩放/盐度） 使用指南
圆模面积比 = (D₂/D₁)²；新配方量 = 原量 × 面积比；盐度 = 盐重 / 食材重 × 100%。…
核心功能
- 烤模尺寸缩放配方量
- 腌制冷藏盐度估算
- 咖啡粉水比换算
适用场景
- 烤模尺寸缩放配方量
- 腌制冷藏盐度估算
- 咖啡粉水比换算
使用步骤
- 公式
- 算例
实用技巧
- 手冲一般1:15–1:18（粉:水），浓缩更粗；可按口味在范围内微调
- 腌制冷藏盐度估算
- 咖啡粉水比换算
常见问题
- 烘焙为何按面积比缩放？
- 圆形烤模容量∝直径平方，换模后按面积比缩放配料更准；非圆形按实际容积比。
- 咖啡粉水比怎么取？
- 手冲一般1:15–1:18（粉:水），浓缩更粗；可按口味在范围内微调。