辣椒辣度换算（斯科维尔） 使用指南
SHU ≈ 辣椒素含量(ppm) × 15；1 mg/g = 1000 ppm。…
核心功能
- 食谱辣度标注
- 常见辣椒等级比较
- 辣度批量缩放
适用场景
- 食谱辣度标注
- 常见辣椒等级比较
- 辣度批量缩放
使用步骤
- 公式
- 算例
实用技巧
- 食谱辣度标注
- 常见辣椒等级比较
- 辣度批量缩放
常见问题
- SHU 是什么？
- 斯科维尔指数是稀释到尝不出辣味所需的糖水倍数，数值越大越辣。
- 与 mg 辣椒素如何换算？
- 经验上 SHU ≈ 辣椒素 ppm × 15；不同辣椒素组成会使近似值有偏差。