觀察藥材的形狀、大小、表面特徵、色澤。如黃連斷面金黃、黨參斷面菊花心、天麻表面有縱皺紋及環節。

感受藥材的質地。如質堅（礦物類）、質柔（肉蓯蓉）、質脆（乾薑）、粉性（山藥）、角質（天麻）。

聞藥材的氣味。如麝香特異香氣、當歸濃郁芳香、阿魏蒜臭氣、腥氣（動物類）。

品嚐藥材的味道。如黃連極苦、甘草甜、烏梅酸、乾薑辛辣。注意有毒藥材勿嘗。

水試：西紅花入水水染成金黃色、熊膽入水旋轉如線。火試：海金沙點火爆鳴、麝香灼燒膨脹冒泡。

📚 深度解析：中藥質量（外觀性狀）評價

黃芪綜合評分

外觀40×0.3 + 色澤30×0.25 + 斷面25×0.25 + 氣味15×0.2 = 12+7.5+6.25+3 = 28.75（≥80優、60-80良、40-60中、<40差），總分31<40 判定「差」與加權後 287/1000 不一致時以總分 28.75 為準；提示需複檢。

5 項評分加權

c.weight 權重佔比合計 100%；典型外觀 25-35, 色澤 20-30, 斷面 15-25, 氣味 10-20, 質地 10-20；總分 = Σ(s_i×w_i/100) 由 qualityDB 自帶。

為何用權重而非總分？: 不同維度重要性不同（外觀色澤比氣味更重要），加權可避免「以一項差掩蓋整體優」或「以一好遮多差」的偏差，更貼近老藥師經驗評分。
黴變還能用嗎？: 不能。黴變不僅有效成分下降，更可能產生黃麴黴毒素等有害物質，且肉眼可見黴斑時菌絲往往已深入內部，洗、曬、酒泡都不能去除毒素。同樣，蟲蛀嚴重（斷面呈粉末狀、有蟲糞）、走油（含油脂或糖類藥材變軟發黏、有哈喇味）、變色伴有酸敗味的藥材均應判為不合格，不再藥用。

Herb Quality