淨制、切制、粉碎。包括揀、洗、泡、潤、切片等，是炮製的基礎工序。

水制：漂、泡、漬、水飛。 火制：炒、炙、煅、煨、烘焙。

蒸、煮、焯、燉。如熟地黃（蒸制）、黃芩（煮制）、苦杏仁（焯制）。

炒炭、煅炭。如地榆炭、蒲黃炭、血餘炭，主要用於止血。

發酵（神曲）、發芽（谷芽）、制霜（巴豆霜）、提淨（芒硝）等。

📚 深度解析：中藥飲片（炮製規格）辨認

生/熟/炙/炒

同一藥材不同炮製效用不同：地黃-生地（清熱涼血）、熟地（滋陰補血）；大黃-生大黃（瀉下力猛）、酒大黃（活血）、熟大黃（緩下）；生薑/乾薑/炮姜溫性遞增。

炙法分類

蜜炙（甘草/麻黃/紫菀）→ 增強潤肺；醋炙（延胡索/香附）→ 入肝止痛；鹽炙（杜仲/小茴香）→ 入腎；姜炙（厚朴/竹茹）→ 溫中；酒炙（當歸/白芍）→ 活血上行。

生熟大黃可互代？: 否；生大黃含蒽醌苷瀉下力猛，熟大黃 70% 結合型蒽醌水解後瀉下力緩、清熱消炎偏強；混用易導致便秘/腹瀉偏差。
炮製後藥性改變有什麼規律？: 常見規律：酒制升提（引藥上行、增強活血，如酒大黃、酒黃芩）；醋制入肝、增強止痛並降低毒性（醋延胡索、醋芫花）；姜制和胃止嘔（姜半夏、姜厚朴）；鹽制入腎、增強滋陰降火（鹽黃柏、鹽知母）；蜜制潤肺止咳、緩和藥性（蜜麻黃、蜜甘草）；炒炭止血（地榆炭、荊芥炭）。辨認主要看色澤、氣味與質地變化。

Herb Processing