營收/成本/利潤報表 使用指南

利潤 = 營收 − 成本 − 費用；利潤率 = 利潤 / 營收 × 100%。…

核心功能

• 門店日/月經營分析
• 營收成本對賬
• 盈虧預警

適用場景

• 門店日/月經營分析
• 營收成本對賬
• 盈虧預警

使用步驟

1. 公式
2. 算例

實用技巧

• 門店日/月經營分析
• 營收成本對賬
• 盈虧預警

常見問題

成本包含哪些？

含食材、直接人工與可分攤租金/水電等直接成本；稅費等按口徑另計。

健康利潤率？

餐飲淨利率常目標8%–15%，依品類與選址差異較大。