吞嚥困難食物分級篩選 使用指南
場景：中度吞嚥障礙（如卒中後）患者。 IDDSI 將食物分為 0 稀薄–7 常規 共 8 級：0–3 為飲品稠度（稀薄/微稠/中稠/重稠），4–7 為食物（極稠/細碎溼潤/軟質易嚼…
核心功能
- 按 IDDSI（國際吞嚥障礙飲食標準）0–7 級，為不同嚴重度吞嚥障礙者篩選安全食物質地。
- 對照每級的稠度描述與適用人群，避免「稀薄易誤吸」或「過硬難嚥」的風險錯配。
- 為照護者提供分級清單，統一居家與機構飲食的一致性。
適用場景
- 按 IDDSI（國際吞嚥障礙飲食標準）0–7 級，為不同嚴重度吞嚥障礙者篩選安全食物質地。
- 對照每級的稠度描述與適用人群，避免「稀薄易誤吸」或「過硬難嚥」的風險錯配。
- 為照護者提供分級清單，統一居家與機構飲食的一致性。
使用步驟
- 可復現算例：IDDSI 分級篩選
實用技巧
- IDDSI 將「稀薄」列為 0 級（高風險），吞嚥障礙者須增稠處理或改用更高稠度等級
- 吞嚥功能隨康復、疾病進展變化，應定期由言語治療師重新評估並調整等級
- 本工具為篩選參考，最終分級須以專業吞嚥造影/內鏡檢查結論為準
常見問題
- 為什麼稀薄的湯水反而最危險？
- 稀薄液體流速快、易在會厭關閉前湧入氣道，是誤吸性肺炎的高危因素。IDDSI 將「稀薄」列為 0 級（高風險），吞嚥障礙者須增稠處理或改用更高稠度等級。
- 分級是固定不變的嗎？
- 不是。吞嚥功能隨康復、疾病進展變化，應定期由言語治療師重新評估並調整等級。本工具為篩選參考，最終分級須以專業吞嚥造影/內鏡檢查結論為準。