Carcass Lean / Backfat Estimator

Estimate live or carcass lean percentage and backfat thickness.

📐 工作原理与说明

瘦肉率 = 基准值 − 背膘系数 × 背膘厚 − 体重系数 × (活重 − 标准重) + 性别校正；胴体重 = 活重 × 屠宰率；瘦肉重 = 胴体重 × 瘦肉率 ÷ 100

Key formulas: carcass×lean÷100

畜种

背膘厚 (mm)

活重 (kg)

性别

💡 估算式：瘦肉率 = 基础值 − 背膘系数×背膘厚 − 体重系数×(活重−标准重) + 性别校正；胴体重 = 活重 × 屠宰率。

📊 胴体瘦肉率分级标准

Formula & Standard References

Item	Formula / Rule	Source / Standard
Backfat measurement	Backfat is measured some 6 to 8 cm off the midline at the last rib, the main regressor for lean percentage	EU Regulation (EC) No 1249/2008, carcass classification rules
Lean estimate	Lean percentage follows a regression on backfat and loin eye area with coefficients varying by breed and carcass weight	NPPC 1991, Procedures to Evaluate Market Hogs
Grading use	Lean percentage drives carcass grading and payment, so measurement must be standardised across herds	EU Regulation (EC) No 1249/2008, carcass classification rules

⚠️ 使用说明与注意事项

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背膘厚建议采用第 6~7 肋处测量值（猪）或 12~13 肋处（牛）
本式为经验回归估算，实测应以胴体分割剥离为准
本工具纯前端运行，数据不会上传到服务器

🕘 最近计算

暂无计算记录

📚 深度解析：胴体瘦肉率与背膘测定

💡 常见使用场景

由活重、背膘厚估测瘦肉率并分级。

屠宰定价与育种值辅助。

背膘厚度适宜区间判定。

猪背膘 18mm 活重 100kg

背膘 18mm 属适宜（≤25 适宜），活重 100kg 估瘦肉率约 55%~58%，胴体约 72kg、瘦肉约 40kg。

背膘偏肥

背膘 35mm → 偏肥，瘦肉率下降约 3~5 个百分点。

❓ 常见问题（FAQ）

背膘分级？

猪一般 ≤15 偏瘦、15~25 适宜、25~35 偏肥、>35 过肥。

活重影响？

偏离标准活重按系数修正，超重常伴瘦肉率略降。

Carcass Lean / Backfat Estimator

📊 胴体瘦肉率分级标准

Formula & Standard References

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💡 常见使用场景

❓ 常见问题（FAQ）

📝工具简介

✨功能特点

🎯使用场景

胴体瘦肉率/背膘厚测定

Carcass Lean / Backfat Estimator

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🔗 相关工具

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