赔偿规则（第148条）：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金

保底赔偿：增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元

例外：食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外

举证责任：消费者需证明食品不符合标准、购买事实；生产者/经营者需举证符合标准

索赔对象：可向生产者或销售者任一方主张赔偿，首负责任制先行赔付