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| 食材 | 基础吸油率 | 最佳油温 | 建议时间 | 热量增幅 |
|---|---|---|---|---|
| 土豆(薯条) | 12-18% | 170-190°C | 3-5分钟 | 高 |
| 鸡肉(炸鸡) | 6-12% | 170-180°C | 8-15分钟 | 中 |
| 鱼(炸鱼) | 8-12% | 170-180°C | 5-8分钟 | 中 |
| 豆腐 | 10-15% | 160-180°C | 3-6分钟 | 高 |
| 面糊类(天妇罗) | 15-25% | 170-190°C | 2-4分钟 | 极高 |
| 春卷/饺子 | 12-20% | 160-180°C | 4-8分钟 | 高 |
| 洋葱圈 | 10-18% | 170-190°C | 2-4分钟 | 高 |
| 虾(天妇罗) | 8-15% | 170-180°C | 2-3分钟 | 中 |
油炸食品吸油率受食材类型、含水量、油温、油炸时间和面糊厚度等多种因素影响。本工具根据内置经验数据提供估算值。
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